Trauben der Rebsorten Pinot Noir, Malbec und Cabernet Dorsa wurden für diese Rotweinspezialität mit Sorgfalt gelesen und teilweise 4 Wochen zum Trocknen ausgelegt. Die Lufttrocknung konzentrierte die Aromen und Extrakte und der Zuckergehalt erreichte sagenhafte 131 Grad Oechsle. Die anschliessende Maischegärung und der teilweise Ausbau im Barrique verleit diesem kräftigen, fülligen Rotwein seine schöne Farbe und seine aussergewöhnliche Note. Er erinnert an einen Amarone.

Passum Strohwein – AOC AARGAU

CHF 39.00

Anzahl

Bouquet/Gaumen
Reife Beeren, Dörrfrüchte, Schokolade

Eignung
Als Begleiter zu südländischer Küche, Wild oder zum Geniessen ohne Speise

Trinkreif
Bis 8-jährig
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Passum Strohwein – AOC AARGAU

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